Masamura

將油脂豐美的魚肉表面輕輕炙烤，佐以拌入生七味粉的蘿蔔泥一同品嘗，這便是店內的招牌菜「炙燒喉黑魚」。翻開隱身於本鄉三丁目巷弄中的「Masamura」菜單，首先映入眼簾的便是以此名物為首的豐富魚料理。從能將魚頭香酥吃盡的「喉黑魚一夜干」，到細心處理的單人份生魚片拼盤，處處皆是能與美酒相得益彰的旬味之作。

若要搭配日本酒，濃縮了熟成旨味的「酒浸醃漬鯖魚（黑壽司）」、輕輕炙烤的長崎產「炙燒烏魚子」，或是放上真鯛魚內臟漬物的自製馬鈴薯沙拉等下酒小菜，也絕不容錯過。酒單陣容同樣令人欣喜，從「久保田 萬壽」與「洗心」等知名酒造佳釀，到「鍋島」、「飛露喜」、「十四代」等熱門銘柄，乃至日本葡萄酒皆一應俱全。無論以單杯或德利清酒壺斟酌品飲，在一道道料理的尾韻之中，時光在杯觥交錯間從容流轉。

現煮土鍋飯與會席宴席之樂

作為一餐的收尾，熱騰騰出鍋的土鍋飯不可或缺。「喉黑魚土鍋飯」讓烤過的一夜干高湯與魚香完全滲透進每一粒米飯中，而「西京燒銀鱈土鍋飯」則帶著誘人焦香，均是暖胃又令人滿足的奢華之選。若再配上一碗選用千葉縣產等大蛤蜊烹煮的「大名蛤蜊湯（紅味噌）」，醇厚的湯頭暖意便能為整頓飯畫下清雅句點。

店內洋溢著沉穩內斂的氣息，既適合一人靜靜品味當季鮮味，附設包廂的空間也深受聚會與商務宴請青睞。店內備有以喉黑魚料理與土鍋飯為核心的套餐席次，若是想度過講究的特別夜晚，建議提前預約晚餐前往。